Kela cukortartó

Leírás

A cukortartót a jellegzetes német puncs, a Feuerzangenbowle elkészítéséhez használt cukor karamellizálására használják.
Tegyük a puncsos tálra, és tegyük rá a cukrot, lehetőleg kúp alakban, de lehet kocka alakú is. Ezután öntse rá a rumot a cukorra, és gyújtsd meg. Ha a láng kezd alábbhagyni, akkor még több rumot lehet önteni a cukorra. A láng megolvasztja a cukrot, és a tartóban lévő lyukakon keresztül az italba folyik.